核桃花作为药食两用的植物部分，一般具有清热解毒、润肠通便、补充营养、抗氧化以及促进皮肤健康等功效和作用。其应用需结合个人体质，并在医生指导下合理使用。
1、清热解毒
核桃花性凉，中医认为其能清除体内热毒，改善因上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。其含有的黄酮类物质可能参与调节机体炎症反应。
2、润肠通便
核桃花含有一定膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，对于功能性便秘具有辅助改善效果。但器质性肠道疾病需针对性治疗。
3、补充营养
核桃花含有蛋白质、维生素E及多种矿物质元素，适量食用可为人体提供必需的营养素，适合日常饮食不均衡者作为膳食补充。
4、抗氧化
其中含有的多酚类成分具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞氧化损伤，但需注意通过均衡饮食综合摄取抗氧化物质。
5、促进皮肤健康
维生素C等成分可能参与胶原蛋白合成，适量摄入对维持皮肤弹性有益，但具体效果因人而异，不能替代专业皮肤治疗。
核桃花多作为季节性食材使用，建议清洗彻底后焯水处理。体质虚寒者需控制摄入量，避免加重腹泻等不适。若出现过敏反应如皮疹、瘙痒，应立即停止食用并就医。任何疾病的治疗均需遵循正规医疗方案，不可依赖单一食物。