蚕豆病患者饮食需避免食用蚕豆及蚕豆制品，同时应慎用可能诱发溶血的药物和食物。其禁忌主要涉及蚕豆、某些药物及强氧化性食物等，日常需严格规避以降低溶血风险。
1、蚕豆及蚕豆制品
蚕豆病患者因缺乏G6PD酶，食用蚕豆后可能导致红细胞破裂，引发急性溶血反应。除新鲜蚕豆外，还需避免蚕豆粉丝、蚕豆酱及含蚕豆成分的加工食品。部分人群接触蚕豆花粉也可能诱发不适，外出时需注意环境中的蚕豆植物。
2、慎用诱发溶血的药物
磺胺类药物如磺胺甲噁唑、解热镇痛药如阿司匹林、抗疟药如伯氨喹等均可能诱发溶血。此外，呋喃妥因、维生素K衍生物等药物也需在医生指导下谨慎使用。就医时应主动告知医生病情，避免开具禁忌药物。
3、强氧化性食物
薄荷、蓝莓、杨梅等富含强氧化物质的食物可能加重红细胞氧化损伤。人工色素饮料、维生素C补充剂及含萘的樟脑丸等也应避免接触。部分中药如黄连、珍珠粉等成分复杂，使用前需咨询中医师。
日常饮食建议选择新鲜果蔬和优质蛋白，如苹果、青菜、鸡肉等。购买包装食品时需仔细查看成分表，避免误食蚕豆衍生添加剂。若出现酱油色尿、黄疸或乏力等症状，应立即就医进行血常规和肾功能检查，及时接受对症治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。