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健脾祛湿的食物有哪些?

江一平 中医科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

健脾祛湿的食物通常包括红豆、薏米、山药等,日常适量食用有助于改善体内湿气过重的情况。但食物不能替代药物治疗,具体需结合个人体质调整。

1、红豆

红豆具有利水消肿、健脾祛湿的作用。中医认为其性平味甘,归心、小肠经,能促进体内水液代谢,适合湿气重引起的水肿或腹胀人群。红豆富含膳食纤维和钾元素,可辅助调节肠道功能,帮助排出体内多余水分。日常可煮粥或与薏米搭配食用。

2、薏米

薏米是常用的健脾渗湿食材,性微寒味甘淡,归脾、胃、肺经。其所含的薏苡仁酯等成分能增强脾胃运化功能,缓解因湿邪困脾导致的食欲不振、肢体沉重。建议将炒制后的薏米煮水或加入汤羹,减少寒性对胃肠的刺激,更适合长期调理。

3、山药

山药性平味甘,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺的功效。其含有的淀粉酶和多酚氧化酶等物质可促进消化吸收,改善脾虚引起的湿滞问题。新鲜山药可蒸煮食用,或与排骨、枸杞炖汤,有助于增强脾胃功能并辅助祛湿。

日常除饮食调理外,还需注意避免久居潮湿环境,适当运动促进排汗。若湿气症状持续加重,如舌苔厚腻、大便黏滞等,建议及时就医进行中医辨证调理,避免自行盲目进食过量祛湿食物影响脾胃功能。

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