醋鳖甲作为中药材，通常具有滋阴潜阳、软坚散结、退热除蒸、调节肝肾以及活血化瘀等功效与作用。其炮制后药性更温和，常用于中医辨证施治。
1、滋阴潜阳
醋鳖甲味咸性寒，归肝、肾经，能滋养阴液并抑制亢盛的阳气。对于肝肾阴虚导致的头晕目眩、潮热盗汗等症状，可通过补充阴液平衡阴阳，缓解虚阳上浮引起的不适。
2、软坚散结
该药材擅长软化坚硬病理产物，消散体内结块。例如甲状腺结节、肝脾肿大等病症，其咸味能软化积聚，促进局部硬结的消散，常配伍其他散结药物增强疗效。
3、退热除蒸
针对阴虚内热引起的骨蒸潮热、夜间盗汗等症状，醋鳖甲通过滋养阴液清除虚热，改善因阴液不足导致的持续性低热状态，尤其适用于结核病等消耗性疾病。
4、调节肝肾
中医认为肝肾同源，醋鳖甲入肝肾二经，能改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、耳鸣健忘。其含有的动物胶质成分可补充精血，对月经不调、更年期综合征有调理作用。
5、活血化瘀
经醋淬炮制后，鳖甲的通络作用增强，能促进血液循环，改善血瘀证候。适用于经闭痛经、跌打损伤后瘀血肿痛，通过消散瘀滞恢复气血正常运行。
使用醋鳖甲需注意，其性味寒凉，脾胃虚寒者慎用。建议在中医师指导下根据体质配伍使用，煎煮时宜先煎以充分释放有效成分。孕妇及过敏体质者使用前应咨询专业医师，避免与温热性质药物冲突。