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黄鲶鱼有哪些医疗功效?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

黄鲶鱼作为一种常见的淡水鱼类,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等成分,其食用后对人体可能产生的健康益处主要包括补充营养、促进发育、增强免疫力、改善贫血、调节胆固醇等。但需注意,黄鲶鱼属于食物范畴,不具备治疗疾病的功效。

1、补充营养

黄鲶鱼含有优质蛋白质、钙、磷、钾等矿物质,能够为人体提供日常所需的营养物质,帮助维持机体正常代谢功能。

2、促进发育

鱼肉中富含DHA、卵磷脂等成分,对儿童神经系统的发育有一定促进作用,同时蛋白质也有助于肌肉和骨骼的生长。

3、增强免疫力

所含的锌、硒等微量元素以及维生素B族,可参与人体免疫调节,辅助提升免疫细胞的活性。

4、改善贫血

黄鲶鱼中的血红素铁含量较高,且容易被人体吸收利用,适量食用可帮助补充铁元素,对缺铁性贫血有一定预防作用。

5、调节胆固醇

鱼肉中的不饱和脂肪酸(如Omega-3)占比较高,这类脂肪酸有助于调节血脂水平,减少低密度脂蛋白胆固醇在血管壁的沉积。

日常可将黄鲶鱼作为均衡饮食的一部分,建议采用清蒸、炖汤等低油烹饪方式。需注意的是,对鱼类过敏或患有高尿酸血症的人群应谨慎食用。若存在明确的健康问题,仍需及时就医并遵医嘱进行规范治疗。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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