氨基葡萄糖是一种天然存在于人体内的氨基单糖，主要由葡萄糖和谷氨酰胺合成，是关节软骨基质和滑液的重要成分。它常作为膳食补充剂或药物成分，用于辅助改善关节健康。
氨基葡萄糖通过刺激软骨细胞合成蛋白多糖和胶原纤维，帮助维持软骨结构的完整性。研究表明，其可能通过减少炎症介质如前列腺素的产生，缓解关节疼痛和僵硬。临床常用于骨关节炎患者，尤其适用于早期关节退行性改变的情况。目前市面常见剂型包括硫酸氨基葡萄糖胶囊、盐酸氨基葡萄糖片等，不同剂型的生物利用度存在差异。部分研究显示，持续服用8-12周可能观察到症状改善，但具体效果存在个体差异。
使用氨基葡萄糖需注意，对甲壳类海鲜过敏者应慎用。建议在医师指导下结合非药物治疗手段，如适度减重、低冲击运动等。治疗期间若出现胃部不适或皮疹等反应，应及时停药并就医。目前尚无充分证据支持其能完全逆转关节损伤，因此需配合规范的医疗方案进行综合治疗。