红参作为传统中药材，一般具有增强免疫力、改善疲劳、抗氧化、调节内分泌以及促进血液循环等功效和作用。其药性温和，需根据体质合理使用。
1、增强免疫力
红参中含有人参皂苷、多糖等成分，能够激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，提升机体对病原体的防御能力。研究显示适量摄入可调节免疫球蛋白水平，但过量可能适得其反。
2、改善疲劳
红参通过补益元气的作用，能促进三磷酸腺苷合成，改善细胞能量代谢。临床观察发现连续服用两周可使运动耐力提升约15%，适合慢性疲劳综合征患者。
3、抗氧化
含有的麦芽酚、人参炔醇等成分具有清除自由基的能力，其抗氧化能力约是维生素C的1.3倍。实验数据显示可降低丙二醛等氧化应激标志物水平，延缓细胞老化。
4、调节内分泌
对下丘脑-垂体-肾上腺轴有双向调节作用，能平衡皮质醇分泌。更年期女性服用后，潮热症状改善率达68%，但甲状腺功能亢进者需慎用。
5、促进血液循环
红参中的腺苷成分可扩张冠状动脉，使血流量增加20%-30%。对微循环障碍引起的四肢冰冷改善效果明显，但高血压患者需控制用量。
建议每日用量控制在3-6克为宜，持续服用不宜超过3个月。使用前应咨询中医师进行体质辨识，感冒发热期间暂停使用。配合均衡饮食和规律作息，能更好发挥其养生作用，但不可替代药物治疗。