酸枣仁作为传统中药材，一般具有宁心安神、敛汗生津等功效，其营养价值主要包括提供蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质等成分。
1、宁心安神
酸枣仁在中医理论中被认为能调节心肝血虚，其含有的皂苷类物质可作用于中枢神经系统，有助于缓解焦虑情绪，改善因心神不宁导致的入睡困难等症状。
2、改善睡眠质量
通过调节脑内γ-氨基丁酸等神经递质水平，可延长深度睡眠时间。需注意睡眠障碍患者应排查具体病因，不宜单纯依赖本品。
3、敛汗止渴
对于更年期潮热、病后体虚等原因引起的异常出汗，酸枣仁中的黄酮类成分能调节自主神经功能，常与牡蛎、麻黄根等配伍使用。
4、调节血压
含有的酸枣仁总苷可通过扩张外周血管产生降压作用，更适合肝阳上亢型高血压的辅助调理，正常血压人群无需刻意食用。
5、抗氧化作用
富含维生素C和多酚类物质，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，但日常摄入量有限，不宜夸大其抗衰老功效。
酸枣仁需经专业炮制后才能入药，建议每日摄入量不超过9-15克。心脑血管疾病患者使用前应咨询中医师，避免与降压药产生相互作用。孕妇及过敏体质者慎用，出现皮疹、恶心等不良反应需立即停用。
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