焦枣作为中药材，一般具有补中益气、养血安神、健脾和胃、润肺止咳、抗氧化等功效和作用。其经过炒制后，药性更为温和，适合调理体质。
1、补中益气
焦枣味甘性温，归脾、胃经，能够增强脾胃运化功能，改善因脾胃虚弱导致的乏力、食欲不振等症状。中医认为其通过补益中焦之气，有助于提升机体整体能量。
2、养血安神
焦枣含有丰富的铁元素及环磷酸腺苷等成分，可促进血红蛋白合成，改善血虚引起的面色苍白、头晕等症状。其安神作用对于心慌、失眠等神经系统症状也有辅助调理效果。
3、健脾和胃
炒制后的焦枣能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，缓解腹胀、消化不良等症状。对于脾胃虚寒导致的腹泻，适量食用可起到温中止泻的作用。
4、润肺止咳
焦枣的润燥特性可缓解肺燥引起的干咳、咽喉不适。常与杏仁、百合等配伍使用，通过滋阴润肺减轻呼吸道刺激症状。
5、抗氧化
焦枣中富含多酚类物质和维生素C，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。这些成分还可增强血管弹性，对心血管健康有一定保护作用。
日常食用焦枣建议每天不超过5-8颗，避免过量引起上火。糖尿病患者及湿热体质人群需慎用，服用前建议咨询中医师辨证论治。药食同源需注意配伍禁忌，不可与海鲜、葱蒜等食物同食。