醪糟鸡蛋通常具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助缓解疲劳、促进血液循环等功效和作用。其作为传统饮食，适量食用可为身体提供一定益处，但需注意控制摄入量。
1、补充营养
醪糟由糯米发酵制成，富含碳水化合物、维生素B族及少量氨基酸；鸡蛋含有优质蛋白质、卵磷脂及矿物质。两者结合可为人体补充多种必需营养素，有助于维持基础代谢功能。
2、促进消化
醪糟中含有的活性酶类物质可刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动能力。对于消化功能较弱的人群，适量食用可能帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，提升营养吸收效率。
3、增进食欲
醪糟特有的酒香风味能刺激味觉感受器，促进唾液和消化液分泌。食欲不振时食用可改善进食欲望，但需注意酒精成分可能对胃黏膜产生轻微刺激。
4、辅助缓解疲劳
醪糟发酵过程中产生的葡萄糖和低聚肽易被人体快速吸收，可为机体补充能量。鸡蛋中的蛋白质有助于修复细胞，两者协同可能帮助缓解体力消耗后的疲劳感。
5、促进血液循环
中医认为醪糟性温，适量摄入可促进气血运行，改善末梢循环。对于手足冰凉等轻度循环不畅者，可能起到辅助调理作用，但无法替代药物治疗。
建议每日摄入量不超过一碗（约200ml），避免酒精过量引起不适。糖尿病患者需控制摄入量以防血糖波动，孕妇、肝功能异常者及儿童应谨慎食用。若出现腹胀、反酸等不适，需立即停止食用并及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。