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什么是乳糜泻?

胡佳 脾胃科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

乳糜泻是一种由摄入麸质引发的自身免疫性肠道疾病,主要导致小肠黏膜损伤。患者对小麦、大麦等谷物中的麸质蛋白产生异常免疫反应,影响营养吸收并引发多种症状。

乳糜泻的发病机制涉及遗传易感性和环境因素。当麸质进入肠道后,免疫系统错误攻击自身组织,导致小肠绒毛萎缩。典型症状包括慢性腹泻、腹胀、体重下降,部分患者可能出现皮肤疱疹样皮炎。儿童患者可能伴有生长迟缓、发育障碍等表现。诊断需结合血清学检测(如抗组织转谷氨酰胺酶抗体)和小肠活检结果。治疗核心是终身严格避免含麸质食物,包括面包、面条等小麦制品,以及注意食品加工过程中的交叉污染。

建议确诊患者定期接受营养评估,在医生指导下调整饮食结构。可适量选择大米、玉米、荞麦等无麸质谷物替代主食,必要时补充铁剂、钙片等营养素。若出现持续消化道症状或营养缺乏表现,应及时复诊调整治疗方案。

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