扁鱼一般属于发物。发物通常是指容易诱发旧病或加重现有疾病的食物，其性质多与食物的性味及个人体质有关，食用后可能引起身体不适或过敏反应。
中医认为，扁鱼作为海鲜的一种，具有较高的蛋白质含量和温热性质，可能对湿热体质或患有皮肤病、过敏性疾病的人群产生刺激。这类食物容易导致体内湿热加重，诱发或加重湿疹、荨麻疹等皮肤问题，以及过敏反应如瘙痒、红肿等症状。此外，术后或伤口未愈合时食用，可能影响恢复。
现代医学角度分析，扁鱼含有组胺等物质，可能引起部分人过敏。过敏体质者摄入后，免疫系统可能过度反应，释放炎症因子，导致不适。对于健康人群，适量食用扁鱼通常不会引起问题，还能补充优质蛋白和微量元素。
日常饮食中，若存在慢性疾病、过敏史或处于特殊健康状态，应谨慎食用扁鱼。建议观察自身反应，必要时咨询中医师或营养师，根据体质调整饮食结构，避免诱发不适。
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