肉桂粉作为药食两用的食材，一般具有温中散寒、促进消化、调节血糖、抗氧化、增强免疫力等功效和作用。其应用范围涵盖中医调理和日常饮食营养补充，但需注意合理使用。
1、温中散寒
肉桂粉性味辛热，归肾、脾经，能够温煦中焦阳气，改善脾胃虚寒引起的脘腹冷痛。中医常用其配伍干姜、附子等药材治疗寒凝血瘀证，通过促进血液循环缓解肢体发凉症状。
2、促进消化
肉桂粉中的挥发油成分能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动。研究发现其含有的肉桂醛可激活消化酶活性，对于功能性消化不良引起的腹胀、食欲不振具有辅助改善作用。
3、调节血糖
肉桂粉中的多酚类物质具有类胰岛素样作用，能提高细胞对葡萄糖的摄取利用率。其含有的铬元素可增强胰岛素敏感性，多项临床研究表明适量摄入有助于维持餐后血糖平稳。
4、抗氧化
肉桂粉富含原花青素、香豆酸等多种抗氧化成分，能有效清除体内自由基。实验数据显示其抗氧化能力是维生素E的20倍，有助于延缓细胞氧化损伤，对预防慢性疾病具有潜在益处。
5、增强免疫力
肉桂粉中的肉桂酸等活性物质具有广谱抗菌作用，能抑制常见致病菌生长。其含有的锌、硒等微量元素可促进免疫细胞增殖，通过调节免疫功能增强机体抗病能力。
日常使用肉桂粉建议控制在每日1-3克，过量可能引起口干舌燥等不适。孕妇、阴虚火旺体质者及正在服用抗凝药物的人群，使用前应咨询专业医师。作为膳食补充时，可与燕麦、苹果等食材搭配，但不可替代正规医疗措施。