炒栀子作为一味中药，一般具有清热泻火、凉血解毒、利湿退黄、消肿止痛以及促进消化等功效与作用。其炮制后药性缓和，更适用于内热证候的调理。
1、清热泻火
炒栀子归心、肺、三焦经，能清泄体内实热。对于外感温热病引起的高热烦躁、口渴咽干，或肺热咳嗽痰黄等症状，可通过其苦寒之性缓解火热炽盛状态。现代研究表明，其有效成分对炎症因子释放有调节作用。
2、凉血解毒
该药擅长清解血分热毒，适用于血热妄行导致的鼻衄、吐血等出血症状。对于热毒壅盛引起的疮疡肿毒，可配伍其他解毒药材使用。动物实验显示其提取物能缩短凝血时间。
3、利湿退黄
针对肝胆湿热蕴结所致的黄疸，炒栀子能促进胆汁排泄。常与茵陈、大黄配伍治疗急性黄疸型肝炎，其利胆作用已被药理学研究证实，能增加胆汁酸分泌量。
4、消肿止痛
局部外用可缓解跌打损伤引起的瘀血肿痛。将炒栀子研末调敷，能改善软组织损伤后的红肿热痛，其有效成分具有抑制局部炎症介质释放的作用。
5、促进消化
通过清热利湿作用，可改善湿热中阻导致的脘腹胀满、食欲不振。对于夏秋季节常见的湿热型消化不良，配伍厚朴、陈皮使用效果更佳，能促进胃肠蠕动。
使用炒栀子需注意脾胃虚寒者慎用，长期服用可能影响消化功能。建议在中医师指导下根据体质配伍应用，外用时出现皮肤过敏应立即停用。特殊人群如孕妇、儿童用药前应咨询专业医师。