红萝卜素作为类胡萝卜素的一种，具有多种健康益处，主要包括保护视力、抗氧化、增强免疫力、促进皮肤健康以及维护心血管功能等。日常饮食中适当摄入含红萝卜素的食物，有助于补充身体所需营养。
1、保护视力
红萝卜素可在体内转化为维生素A，这是视网膜感光细胞的重要成分。适量补充可帮助维持暗光下的视觉功能，降低夜盲症的发生风险，同时对干眼症和角膜健康有一定保护作用。
2、抗氧化
红萝卜素具有清除自由基的能力，能减少氧化应激对细胞的损伤。这种抗氧化特性有助于延缓细胞老化过程，对预防慢性疾病如动脉粥样硬化等可能产生积极作用。
3、增强免疫力
通过参与免疫细胞的分化和增殖，红萝卜素可增强机体对病原体的防御能力。其代谢产物维生素A能维持黏膜屏障的完整性，减少病原体入侵机会。
4、促进皮肤健康
红萝卜素在皮肤中积累可帮助抵御紫外线伤害，减轻光老化现象。同时能促进表皮细胞正常分化，改善皮肤干燥状态，维持皮肤屏障功能。
5、维护心血管功能
研究显示红萝卜素可能通过调节血脂代谢和抑制低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。适量摄入对维持血管弹性和血流畅通具有潜在益处。
建议通过胡萝卜、南瓜、菠菜等天然食物获取红萝卜素，注意与含油脂食物同食以提高吸收率。特殊人群如需补充剂，应在医生指导下使用，避免过量摄入导致皮肤黄染等不良反应。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。