野胡萝卜作为中药材，通常具有杀虫消积、清热解毒、利湿消肿、健脾和胃以及润肠通便等功效，但需遵医嘱使用。
1、杀虫消积
野胡萝卜的干燥成熟果实常用于驱除肠道寄生虫，如蛔虫、蛲虫等。其有效成分可通过麻痹虫体使其排出体外，常与其他驱虫药配伍使用。
2、清热解毒
该药性微寒，能缓解热毒引起的咽喉肿痛、皮肤疮疡等症状。中医认为其可清解体内郁热，改善局部红肿热痛。
3、利湿消肿
对于湿热蕴结所致的水肿、小便不利等情况，野胡萝卜可通过促进水液代谢减轻组织水肿，常与利水渗湿类药物同用。
4、健脾和胃
其含有的挥发性成分能刺激消化液分泌，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状，常配伍健脾理气药材。
5、润肠通便
野胡萝卜富含膳食纤维，能增加肠道内容物体积，促进肠蠕动，对于肠燥便秘有一定缓解作用，但需辨证使用。
需注意野胡萝卜药用部位主要为果实，不同地区使用习惯存在差异。其药效及安全性尚未完全明确，建议在中医师指导下合理使用，避免自行采挖误食有毒植物。用药期间如出现腹痛、腹泻等不适需及时停用并就医。