血糖高患者一般不建议吃蜂蜜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含糖量较高，容易导致血糖快速上升，不利于病情控制，但在低血糖等特殊情况下可适量食用。
1、蜂蜜含糖量高
蜂蜜中约含70%-80%的葡萄糖和果糖，属于高升糖指数食物。摄入后会被人体快速吸收，导致血糖在短时间内显著升高。对于胰岛功能受损的糖尿病患者，这会加重血糖波动。
2、血糖控制不佳时需避免
若空腹血糖持续高于7.0mmol/L或餐后血糖高于11.1mmol/L，食用蜂蜜可能引发急性高血糖反应，增加糖尿病酮症酸中毒等并发症风险。此时应严格控制所有高糖食品的摄入。
3、低血糖时可应急使用
当发生低血糖（血糖≤3.9mmol/L）出现心悸、出汗等症状时，可立即服用15-20g蜂蜜快速升糖。但需在医生指导下进行，且处理后需监测血糖变化。
血糖高人群日常应注意选择低升糖指数食物，如燕麦、荞麦等粗粮。建议定期使用血糖仪监测空腹及餐后血糖，将糖化血红蛋白控制在7%以下。若出现血糖波动较大或反复低血糖的情况，应及时到内分泌科调整治疗方案。