红豆杉不能直接食用。红豆杉植株及果实中含有紫杉醇等毒性成分，直接摄入可能引发中毒反应，严重时可能危及生命。若误食后出现身体不适，应及时就医处理。
1、含有毒性成分
红豆杉中的紫杉醇属于天然有毒化合物，尤其树皮、枝叶、种子中含量较高。少量摄入可能刺激胃肠道，导致恶心、呕吐等症状，大量摄入会抑制骨髓造血功能，甚至引起多器官衰竭。
2、可能引发中毒
误食红豆杉后，毒素进入血液循环会干扰细胞正常分裂，初期表现为腹痛、腹泻、头晕，严重时可能出现呼吸困难、心率失常或昏迷。中毒反应通常在数小时内出现，需立即进行洗胃、导泻等急救措施。
3、正确使用方式
紫杉醇作为抗肿瘤药物需经专业提纯和加工，在医生指导下用于癌症治疗。患者不可自行煎煮或食用红豆杉植株，以免造成不可逆的脏器损伤。
日常应避免接触红豆杉植株，尤其要防止儿童误食其红色果实。如因治疗需要使用紫杉醇类药物，必须严格遵循肿瘤科医生的处方，定期监测血常规和肝肾功能，确保用药安全。