益胃汤作为中医经典方剂，通常具有滋阴养胃、促进消化、保护胃黏膜、调节胃酸分泌以及增强胃部免疫力等功效和作用。其通过多靶点调理改善胃功能，适合胃阴虚证型患者。
1、滋阴养胃
该方以甘凉濡润之品为主，能滋养胃阴、补充津液，缓解因胃阴不足引起的口干舌燥、胃脘隐痛等症状。现代研究显示其可通过调节胃组织水通道蛋白表达，改善胃部干燥状态。
2、促进消化
通过增强胃蛋白酶活性及促进胃肠激素分泌，帮助分解食物中的蛋白质，提升消化效率。临床观察发现服用后可缩短胃排空时间约15%-20%。
3、保护胃黏膜
所含多糖类成分能在胃壁形成保护层，降低胃酸直接刺激。实验数据显示可提高胃黏膜前列腺素E2水平约30%，增强黏膜屏障功能。
4、调节胃酸分泌
通过神经-体液调节机制双向调节胃酸，对胃酸过多者可抑制壁细胞活性，对胃酸不足者则促进分泌。研究发现其能使异常胃酸值恢复至正常范围的比例达78%。
5、增强胃部免疫力
所含活性成分可提高胃局部免疫球蛋白A分泌，增强胃黏膜局部防御能力。临床试验表明连续服用4周后，胃部炎症因子IL-6水平平均下降42%。
该方剂需经中医师辨证后使用，胃阳虚或脾胃湿热者不宜。建议配合低脂、低纤维饮食，避免辛辣刺激食物。现代药理研究证实其具有多靶点调节特性，但具体使用时应根据个体情况调整配伍。