脂肪性肝病患者通常可以适量吃燕麦、深海鱼类、坚果等食物，有助于改善肝脏代谢和脂肪堆积。但食物无法替代治疗，建议结合生活方式调整并遵医嘱。
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，能够延缓肠道对脂肪的吸收，降低血液中的胆固醇水平，从而减轻肝脏的代谢负担。日常可用燕麦替代部分精制主食，如熬粥或制作燕麦片。
2、深海鱼类
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含omega-3不饱和脂肪酸，可抑制肝脏内甘油三酯的合成，减少炎症反应。建议每周食用2~3次，以清蒸或炖煮为主，避免油炸等高脂烹饪方式。
3、坚果
核桃、杏仁等坚果含有单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于调节血脂并抵抗氧化应激对肝细胞的损伤。每日摄入量控制在20~30克为宜，避免选择盐焗或糖渍加工的产品。
日常需限制高糖、高脂食物的摄入，如甜点、油炸食品等，同时增加运动量。若脂肪性肝病合并肝功能异常或代谢综合征，需及时就医进行药物干预，如遵医嘱使用水飞蓟宾胶囊等护肝药物。