贫血患者通常可以吃红肉、动物肝脏、菠菜等食物，或在医生指导下使用硫酸亚铁片、维生素B12片、叶酸片等药物进行补充。食物和药物的选择需根据贫血类型及病因决定，建议就医明确诊断后调整饮食或用药。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉富含血红素铁，其吸收率较高，可直接参与血红蛋白合成。对于缺铁性贫血患者，适量食用红肉能帮助补充铁元素，改善面色苍白、乏力等症状。建议每周摄入2-3次，每次约100克，避免过量摄入增加代谢负担。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏含有丰富的铁、维生素B12及叶酸，可同时改善缺铁性贫血和巨幼细胞贫血；其中维生素B12能促进红细胞成熟，叶酸有助于DNA合成。但动物肝脏胆固醇含量较高，高血脂人群需控制食用量，每周不超过50克为宜。
3、菠菜
菠菜富含非血红素铁和叶酸，但植物性铁的吸收率较低，建议搭配富含维生素C的橙子、猕猴桃等水果食用，以提高铁的吸收效率。需注意菠菜中的草酸可能影响钙吸收，烹饪前焯水可减少草酸含量。
若饮食调整后贫血未改善，应及时就医检查。缺铁性贫血患者可遵医嘱服用硫酸亚铁片、琥珀酸亚铁胶囊等铁剂；巨幼细胞贫血需补充维生素B12片和叶酸片。避免自行服用补血药物，以免掩盖病因或导致铁过载。日常需保持饮食均衡，避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。