胰岛素通常由胰腺分泌。胰腺是人体重要的消化和内分泌器官，其内分泌功能主要由胰岛中的β细胞负责产生胰岛素，以维持血糖水平的稳定。
胰腺分为外分泌部和内分泌部，外分泌部负责分泌消化酶，内分泌部则由胰岛组成。胰岛中的β细胞能够感知血液中葡萄糖浓度的变化，当血糖升高时，β细胞通过细胞内的信号传导途径促进胰岛素的合成与释放。胰岛素通过与肝脏、肌肉及脂肪细胞表面的受体结合，促进葡萄糖的摄取和利用，同时抑制肝糖原分解，从而降低血糖。若胰岛β细胞功能受损，可能导致胰岛素分泌不足，引发糖尿病等代谢性疾病。
日常生活中，建议保持均衡饮食，避免长期高糖、高脂饮食，适当运动以维持正常体重。若出现多饮、多尿、体重下降等异常症状，应及时就医检查血糖及胰腺功能，并在医生指导下进行规范治疗或调整生活方式。