痛风患者通常应避免或限制食用牛羊肉。这类肉类含有较高的嘌呤成分，在体内代谢后可能增加尿酸水平，从而诱发或加重痛风症状。日常饮食中需要根据病情及尿酸控制情况调整摄入量，必要时可咨询医生或营养师制定个体化饮食方案。
牛羊肉属于中高嘌呤食物，每100克肉类的嘌呤含量约为80-150毫克。过量摄入会导致体内尿酸生成增多，可能引发尿酸盐结晶沉积在关节，造成关节红肿热痛等急性发作症状。对于处于痛风急性期的患者，更需严格限制这类肉类的摄入。
日常饮食中可选择低嘌呤的禽类肉或豆制品作为蛋白质来源，同时保持每日饮水量2000毫升以上以促进尿酸排泄。若需食用牛羊肉，建议将每日摄入量控制在50克以内，并采用水煮等烹饪方式减少汤汁中的嘌呤含量。定期监测血尿酸水平有助于评估饮食控制效果，必要时需在医生指导下配合降尿酸药物治疗。