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糖尿病患者应避免哪些食物和水果?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

糖尿病患者应避免摄入高糖、高脂肪、高盐的食物及部分含糖量较高的水果,以免影响血糖控制。常见的需限制食用的包括甜点、油炸食品、腌制食品、荔枝等,具体需根据升糖指数及个人血糖情况调整。

1、高糖食物

糖尿病患者需严格限制精制糖及高升糖指数食物的摄入,如蛋糕、糖果、蜂蜜、含糖饮料等。这类食物消化吸收快,会导致餐后血糖急剧升高,加重胰岛负担。日常建议选择全谷物、杂豆类等低升糖主食替代部分精米白面。

2、高脂肪食物

油条、炸鸡、肥肉等高脂食物可能引发肥胖和胰岛素抵抗。长期大量摄入会加重血脂异常,增加心血管并发症风险。烹调时应减少煎炸,优先采用蒸煮、凉拌等方式,每日食用油控制在25-30g为宜。

3、高盐食物

咸菜、腊肉、罐头等腌制食品含钠量高,易导致血压升高。糖尿病患者多伴有高血压倾向,建议每日食盐摄入不超过5g,注意查看食品标签中的钠含量,避免隐形盐摄入。

4、高糖水果

荔枝、龙眼、榴莲等热带水果含糖量超过15%,单次食用50g即可显著影响血糖。香蕉、芒果等中糖水果也需控制摄入量。建议选择草莓、樱桃、苹果等低糖水果,每日总量不超过200g,分次在两餐之间食用。

糖尿病患者需建立科学的饮食结构,注意膳食纤维的补充,适量摄入优质蛋白。建议定期监测血糖变化,在营养师指导下制定个性化食谱。若出现血糖波动较大或并发症征兆,应及时到内分泌科就诊调整治疗方案。

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