蔷薇花作为中药材，一般具有清热解毒、活血调经、消肿止痛、凉血止血、改善消化等功效和作用。其性味偏凉，归肝、胃经，在中医理论中常用于多种疾病的辅助治疗。
1、清热解毒
蔷薇花性凉且入肝经，能清除体内热毒。对于肝火旺盛引起的目赤肿痛、口腔溃疡，或外感风热导致的咽喉肿痛，取新鲜花瓣煎汤外洗或泡茶饮用，可缓解局部红肿热痛症状。其含有的多酚类物质能抑制病原微生物活性。
2、活血调经
该药材能促进气血运行，对于气滞血瘀型痛经、月经量少等症状，可配伍当归、川芎等药材使用。临床观察发现其提取物能调节子宫平滑肌收缩频率，但孕妇需慎用以免诱发宫缩。
3、消肿止痛
新鲜蔷薇花捣碎外敷，可减轻跌打损伤引起的局部瘀血肿胀。其含有的鞣质成分具有收敛作用，能降低毛细血管通透性，抑制炎性介质释放，从而达到消肿效果。对于蚊虫叮咬后的皮肤丘疹亦有缓解作用。
4、凉血止血
针对血热妄行导致的鼻衄、牙龈出血等症状，蔷薇花可与生地黄、白茅根配伍使用。实验研究表明其水提物能缩短凝血时间，增强血小板聚集功能，但急性大出血患者仍需及时就医。
5、改善消化
蔷薇花所含的挥发油成分能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动。对于食积腹胀、食欲不振者，适量饮用花茶可促进消化。需注意脾胃虚寒者长期服用可能加重腹泻症状。
使用蔷薇花前需经中医师辨证，避免与寒凉药物过量同用。新鲜花朵可能携带花粉或微生物，过敏体质者应谨慎接触。若出现皮疹、腹痛等不良反应需立即停用，并及时前往医疗机构就诊。