糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下可以适量食用香蕉，但需结合个体情况调整。香蕉属于中高升糖指数水果，其糖分含量和摄入量需谨慎控制，避免影响血糖水平。
香蕉的碳水化合物含量较高，每100克约含20克糖分，可能导致餐后血糖波动。若患者近期空腹血糖持续低于7mmol/L且餐后2小时血糖低于10mmol/L，可在两餐间食用50克左右的未成熟青香蕉，同时减少当餐主食量约半两。对于使用胰岛素治疗的患者，需注意香蕉可能延长血糖达峰时间，建议食用后加强血糖监测。
当空腹血糖持续高于7mmol/L或糖化血红蛋白超过7%时，应暂时避免食用香蕉。合并糖尿病肾病的患者需特别注意，香蕉中较高的钾含量（每100克含358毫克）可能加重肾脏负担，此类患者每日钾摄入量需控制在2000毫克以下。存在胃肠功能紊乱者，香蕉中的果胶可能引发腹胀等不适。
建议糖尿病患者在营养师指导下建立个性化饮食方案，食用香蕉前使用血糖仪监测即时血糖。优先选择带绿皮的香蕉，避免熟透发黑的果实。食用时可搭配10克坚果延缓糖分吸收，且需计入全天总热量。定期复查血糖、肾功能等指标，及时调整饮食结构。