麦冬泡水喝作为中药材的使用方式，一般具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦、润肠通便以及增强免疫等功效和作用。其性质甘寒，常用于调理阴虚引起的各类症状。
1、养阴润肺
麦冬归肺经，含有麦冬皂苷等成分，能滋润肺部津液，缓解因肺阴不足引起的干咳少痰、咽喉干燥等症状，尤其适合秋冬季节空气干燥时饮用。
2、益胃生津
麦冬中的氨基酸和微量元素可促进胃液分泌，改善胃阴亏虚导致的口渴咽干、食欲不振，对慢性胃炎或胃溃疡患者的黏膜修复有一定辅助作用。
3、清心除烦
麦冬能清心火而安神，所含的甾体皂苷类物质有助于调节神经系统功能，缓解心火旺盛引起的心烦失眠、焦虑不安等不适。
4、润肠通便
麦冬的滋阴作用可增加肠道润滑度，改善阴虚肠燥导致的大便干结，常与决明子等搭配使用以增强通便效果。
5、增强免疫
研究表明麦冬多糖能激活巨噬细胞活性，提升机体抗病能力，长期适量饮用有助于减少呼吸道感染的发生概率。
麦冬泡水建议每日用量控制在6-12克，避免过量引发胃肠不适。体质虚寒或便溏者慎用，糖尿病患者需注意其含糖成分。若存在明显阴虚火旺症状，建议在中医师指导下配伍其他药物综合调理。