鲱鱼作为常见的海鱼，通常具有补充优质蛋白、促进心血管健康、改善大脑功能、增强骨骼健康以及调节免疫系统等营养和健康益处。
1、补充优质蛋白
鲱鱼含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求接近，容易被消化吸收。蛋白质是构成细胞和组织的基础，适量摄入有助于维持肌肉量、促进组织修复以及支持免疫功能。
2、促进心血管健康
鲱鱼富含Omega-3多不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA。这类脂肪酸能降低血液中甘油三酯水平，抑制血小板过度聚集，减少血管炎症反应，从而降低动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生风险。
3、改善大脑功能
鲱鱼中的DHA是神经细胞膜的重要成分，可促进神经信号传递和突触可塑性。研究表明，适量摄入DHA有助于延缓认知功能衰退，并对婴幼儿大脑发育具有积极作用。
4、增强骨骼健康
鲱鱼含有维生素D和钙元素。维生素D能促进肠道对钙的吸收，调节骨骼代谢，预防骨质疏松。每100克鲱鱼可提供约每日所需维生素D的50%，是膳食补充的重要来源。
5、调节免疫系统
鲱鱼中硒元素含量较高，硒作为抗氧化酶的核心成分，可清除体内自由基，减少氧化应激对免疫细胞的损伤。此外，Omega-3脂肪酸还能通过调节炎症因子分泌增强机体免疫平衡。
日常建议选择新鲜或冷冻鲱鱼，避免过度油炸等高脂烹饪方式。对海鲜过敏者应谨慎食用，痛风患者需控制摄入量。特殊人群如孕妇或慢性疾病患者，建议在营养师指导下合理搭配膳食。
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