高血糖患者通常可以适量食用蓝莓，但需根据血糖控制情况调整。蓝莓的升糖指数较低，且含有膳食纤维和抗氧化成分，对血糖影响相对较小，但仍需注意食用量和个体反应。
蓝莓的碳水化合物含量约为14克/100克，升糖指数（GI）约为53，属于低升糖指数水果。其含有的花青素和黄酮类物质可辅助改善胰岛素敏感性，膳食纤维有助于延缓糖分吸收。但每日建议摄入量控制在50-80克以内，相当于约半杯新鲜蓝莓。若空腹血糖持续高于7.0mmol/L或餐后血糖高于10.0mmol/L时，应暂停食用水果。
食用时建议搭配无糖酸奶或坚果，避免单独大量摄入。需在两餐之间作为加餐食用，避免与主食同食。不同个体对食物的血糖反应存在差异，建议首次食用后监测餐后2小时血糖波动情况。对于血糖波动较大的患者，可选择黄瓜、西红柿等更低糖的果蔬替代。
患者应在营养师指导下制定个性化饮食方案，定期监测血糖变化。若食用后出现明显血糖升高或不适，应及时调整饮食结构并咨询医生。同时需配合药物治疗和运动管理，保持综合血糖控制措施。