苦参泡水喝作为中药材的常见用法，一般具有清热燥湿、杀虫止痒、利尿、抗炎以及调节免疫等功效和作用。其药性偏寒，需根据体质合理使用。
1、清热燥湿
苦参性寒味苦，归心、肝、胃、大肠经，能清除体内湿热邪气。对于湿热引起的黄疸、痢疾、带下等症状，适量饮用苦参水可帮助缓解不适。
2、杀虫止痒
苦参所含生物碱成分对多种寄生虫有抑制作用，外洗或内服可改善疥癣、湿疹等皮肤病引起的瘙痒。需注意皮肤破损时不宜直接外用。
3、利尿
该药材能促进水分代谢，通过增加尿液排泄帮助缓解湿热内蕴引起的小便不利或下肢浮肿。但肾功能不全者需慎用。
4、抗炎
现代药理研究表明，苦参中的氧化苦参碱等成分能抑制炎症因子释放，对肠炎、阴道炎等炎症性疾病具有一定辅助治疗作用。
5、调节免疫
动物实验发现苦参提取物可增强巨噬细胞活性，提高机体非特异性免疫力。但具体作用机制仍需更多临床研究验证。
苦参泡水时建议每次用量控制在3-10克，避免空腹饮用。孕妇、脾胃虚寒者及过敏体质人群应慎用，长期连续使用可能引起恶心等消化道反应。使用前建议咨询中医师，根据个体情况辨证施治，不宜自行盲目用药。