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吃秋葵有哪些健康益处?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

秋葵作为常见的蔬菜,一般具有促进消化、增强免疫力、保护胃黏膜、辅助控制体重以及改善皮肤健康等功效和作用。其营养价值较高,适合日常适量食用。

1、促进消化

秋葵富含膳食纤维,能刺激肠道蠕动并增加粪便体积,有助于加快食物残渣排出体外,预防便秘。同时,其黏液成分可润滑肠道,缓解排便不畅的情况。

2、增强免疫力

秋葵含有维生素C、锌等营养成分,维生素C能促进白细胞功能并中和自由基,锌元素可维持免疫细胞活性,共同提升机体对病原体的防御能力。

3、保护胃黏膜

秋葵中的粘液蛋白能附着在胃黏膜表面形成保护层,减少胃酸、辛辣食物对胃壁的刺激,适合慢性胃炎或消化功能较弱的人群适量食用。

4、辅助控制体重

每100克秋葵仅含约33千卡热量,且含有果胶、纤维素等成分,可延长饱腹感并减少高热量食物的摄入,适合需要控制体脂的人群作为膳食补充。

5、改善皮肤健康

秋葵含有维生素A和类黄酮等抗氧化成分,维生素A可调节皮脂分泌,抗氧化物质能减少紫外线对皮肤的损伤,长期适量摄入有助于维持皮肤弹性。

日常建议将秋葵焯水或清炒后食用,避免高温油炸破坏营养成分。对秋葵过敏或存在草酸钙结石的人群应谨慎食用,若出现胃肠不适需及时调整摄入量。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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