胃苓汤作为传统中医方剂，一般具有健脾祛湿、利水消肿、止泻、改善消化不良、缓解湿疹等功效和作用。其组方特点以健脾利湿为主，适用于多种湿邪困脾引起的病症。
1、健脾祛湿
胃苓汤中白术、茯苓等药材能增强脾胃运化功能，通过促进水湿代谢改善脘腹胀满、肢体困重等脾虚湿盛症状，适用于舌苔厚腻、食欲减退的湿阻中焦证。
2、利水消肿
方中泽泻、猪苓等成分可调节体内水液代谢，促进多余水分排出，对下肢浮肿、眼睑水肿等水湿停聚症状有改善效果，常应用于肾炎水肿早期。
3、止泻
该方通过恢复脾胃升清降浊功能，能缓解因湿邪导致的腹泻症状，尤其对大便溏稀、排便不畅的慢性腹泻患者有调理作用。
4、改善消化不良
桂枝、陈皮等药材可温中行气，增强胃肠蠕动功能，对食后腹胀、嗳气腐臭等消化不良症状有缓解效果。
5、缓解湿疹
该方通过内调脾胃湿热，可改善湿热蕴肤引起的皮肤红斑、渗液，常配合外用药治疗慢性湿疹，但需辨证属脾虚湿蕴型。
使用胃苓汤需经中医师辨证施治，湿热实证患者不宜单独使用。服药期间应避免生冷油腻食物，伴有发热或急性感染症状时应及时停用并就医。慢性疾病患者建议配合饮食调理，定期复诊调整药方。