狗肉作为肉类食物，主要含有蛋白质、脂肪等营养成分，但由于其特殊性及争议性，食用时需谨慎考虑。从营养学角度，其可能提供的营养成分与其他常见肉类相似，但需注意以下禁忌和风险。
狗肉可能存在一定的食品安全隐患。若未经规范检疫和烹饪处理，可能携带寄生虫或致病菌，如旋毛虫、沙门氏菌等，增加感染风险。部分人群食用后可能出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒、消化道不适等症状。此外，狗肉脂肪含量较高，过量食用可能增加血脂异常或消化不良的风险。
需要特别注意的是，我国部分城市已出台法规禁止食用犬类，且存在较大的伦理争议。从健康角度，建议选择常规畜禽肉类替代，如牛肉、鸡肉等，以确保营养摄入安全。若因特殊原因需食用，务必选择合法来源并充分加热，同时避免频繁或大量摄入。任何饮食选择均应优先考虑食品安全、个人健康状况及社会规范。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。