鹌鹑肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，通常富含优质蛋白、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸以及多种氨基酸等营养成分。适量食用可为人体补充营养，辅助增强体质。
1、优质蛋白来源
鹌鹑肉中蛋白质含量较高，约为20%-22%，且含有人体必需的8种氨基酸，其比例接近人体需求，易于吸收利用。充足的蛋白质摄入有助于维持肌肉组织和免疫系统功能。
2、矿物质含量丰富
每100克鹌鹑肉约含3毫克铁元素，铁含量是同等重量鸡肉的2倍，有助于促进血红蛋白合成。同时含有锌、磷、硒等微量元素，锌元素对儿童生长发育和免疫功能有重要作用。
3、维生素B族含量较高
鹌鹑肉富含维生素B1、B2、B6和烟酸，这些水溶性维生素参与能量代谢和神经系统功能；其中维生素B2含量达到0.4毫克/100克，有助于维持皮肤和黏膜健康。
4、低脂低胆固醇特性
鹌鹑肉脂肪含量约为3%-5%，且以不饱和脂肪酸为主，胆固醇含量仅为70毫克/100克左右，约为猪肉的1/3，适合需要控制血脂的人群适量食用。
日常食用建议选择炖煮等清淡烹调方式，避免过量摄入。对于高尿酸血症患者需注意控制摄入量，肾功能异常者应在医师指导下调整蛋白质摄入。均衡膳食应搭配蔬菜、谷物等其他食物，保证营养全面。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。