野韭菜作为中药材，一般具有活血散瘀、温中行气、散寒除湿、抗菌消炎、解毒消肿等功效与作用。其药用价值主要体现在中医辨证施治中，常用于改善特定病理状态。
1、活血散瘀
野韭菜性温味辛，中医认为辛散温通的特点有助于促进气血运行，对于跌打损伤引起的局部淤血、疼痛，可辅助改善微循环，减轻肿胀症状。
2、温中行气
其含有的挥发性物质能刺激胃肠黏膜，增强消化液分泌，对于寒邪客胃导致的脘腹冷痛、食欲不振，具有温暖中焦、缓解胀气的作用。
3、散寒除湿
在风寒湿痹证的治疗中，野韭菜可配合艾灸等外治法使用，通过辛温发散的特性驱散关节肌肉间的寒湿邪气，改善肢体沉重、疼痛等症状。
4、抗菌消炎
现代研究表明，野韭菜中含有的硫化物、黄酮类成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，外敷可辅助缓解皮肤轻微感染。
5、解毒消肿
针对虫蚁咬伤引起的局部红肿，新鲜野韭菜捣碎外敷可通过促进毛细血管通透性改善，加速组织液回流，减轻炎性渗出导致的肿胀。
需要注意的是，野韭菜作为中药材使用时需严格辨证，孕妇、阴虚火旺者慎用。其治疗作用有限，出现严重病症应及时就医，不建议自行采挖使用以免误食相似有毒植物。药用前应咨询中医师进行体质辨识，避免与相克药物同用。