南瓜虽然富含营养，但部分人群可能不宜食用。通常不建议糖尿病患者、胃热患者以及对南瓜过敏的人群过量或长期食用，以免引发身体不适。
1、糖尿病患者
南瓜含有一定量的碳水化合物，过量摄入可能导致血糖波动。虽然南瓜的升糖指数相对较低，但若食用过多或烹饪时加入糖分，仍可能影响血糖控制。建议糖尿病患者在医生指导下合理控制摄入量，并注意监测餐后血糖变化。
2、胃热患者
中医认为南瓜性温，过量食用可能加重胃热症状，如口舌生疮、牙龈肿痛等。这类人群可能出现腹胀、反酸等消化道不适，尤其在夏季或体质偏热时更需注意。日常饮食可搭配清热食物如苦瓜、冬瓜等缓解燥热。
3、过敏体质者
部分人可能对南瓜中的蛋白质成分产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、皮疹或消化道症状。首次食用南瓜后若出现嘴唇发麻、咽喉肿胀等情况，应立即停止进食并及时就医。过敏体质者在尝试新食物前可进行过敏原检测。
日常食用南瓜建议选择蒸煮等清淡烹饪方式，避免与羊肉等温热性食物同食。特殊人群若出现持续不适，应及时到消化科或营养科就诊，由专业医师评估个体化饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。