山药作为常见的药食同源食材，一般适合大多数人食用，但部分特殊人群需谨慎。以下三类人群不宜食用山药，以免引起身体不适。
1、过敏体质者
山药中含有皂苷、黏液蛋白等成分，可能引发过敏反应。部分人群食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状，严重时甚至导致过敏性休克。既往有食物过敏史或对山药过敏的人群应避免食用。
2、湿盛中满者
中医认为山药具有收敛作用，容易加重湿气内滞的问题。此类人群常表现为舌苔厚腻、脘腹胀满、大便黏腻等症状，过量食用山药可能影响脾胃运化功能，导致消化不良或腹胀加重。
3、消化功能较弱者
山药含有较多淀粉和膳食纤维，对于存在胃溃疡、慢性肠炎等消化系统疾病的人群，过量摄入可能增加胃肠负担。特别是未充分烹饪的山药中含有的淀粉酶抑制剂，可能引起嗳气、腹胀等不适症状。
建议日常食用山药时注意控制摄入量，采用蒸煮等易消化的烹饪方式。若食用后出现明显不适，应及时停止摄入并就医咨询。特殊体质或患有基础疾病者，建议在医生或营养师指导下合理调整饮食结构。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。