人参作为传统中药材，一般具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智以及调节免疫等功效和作用。其应用需根据体质和具体病症，在医生指导下合理使用。
1、大补元气
人参能峻补元气，适用于气虚欲脱、脉微欲绝的危重症候。古代医籍记载单用人参煎服的独参汤，可挽救因大汗、大泻等导致元气虚脱的患者，现代临床也用于心源性休克等急症抢救。
2、补脾益肺
本品可增强脾胃运化功能，改善食欲不振、腹胀便溏等脾虚症状。对于肺气虚弱引起的咳嗽无力、气短喘促等症状，人参能通过补益肺气达到止咳平喘的效果。
3、生津止渴
人参能促进津液生成，对热病后期气津两伤导致的口渴、汗多、脉虚等症状有改善作用。现代研究表明其可通过调节水液代谢改善糖尿病患者的烦渴症状。
4、安神益智
中医认为人参能安定神志，改善气血不足引起的心悸失眠、健忘等症状。研究显示其含有的活性成分可通过血脑屏障，对老年认知功能减退有辅助改善作用。
5、调节免疫
人参可通过增强单核巨噬细胞系统功能提高机体抗病能力，临床常用于放化疗后白细胞减少症，其多糖成分能促进免疫球蛋白生成。
使用人参时需注意辨证施治，实热证、湿热内盛者不宜服用。常规用量为3-9克，抢救虚脱可用15-30克。长期大剂量使用可能导致失眠、血压升高等不良反应，建议在中医师指导下根据个体情况调整用法用量。