医生所说的“忌辛辣”通常指在治疗期间需要避免摄入辣椒、姜蒜、酒精等具有刺激性的食物和饮品。这类饮食调整的目的是减少对身体的刺激，促进病情恢复。
1、辣椒及其制品
辣椒中的辣椒素会刺激消化道黏膜，可能加重胃炎、溃疡患者的腹痛、反酸等症状。术后患者食用辛辣食物可能延缓伤口愈合，皮肤病患者则可能因炎症反应加剧而出现红肿瘙痒加重。
2、姜蒜等调味品
生姜、大蒜、芥末等调味料虽然具有一定杀菌作用，但其中的挥发性物质会刺激呼吸道黏膜。感冒咳嗽或哮喘患者摄入后可能诱发气道痉挛，导致咳嗽加剧或呼吸困难。
3、酒精饮料
啤酒、白酒等含酒精饮品会扩张血管，可能影响降压药、降糖药的疗效。肝病患者饮酒会加重肝脏代谢负担，可能加速肝细胞损伤，导致转氨酶升高。
需注意的是，部分患者因体质差异或病情稳定期，可在医生指导下适量调整饮食。例如风寒感冒恢复期遵医嘱饮用姜汤驱寒，慢性胃病患者在黏膜修复后尝试微辣食物。但擅自更改饮食禁忌可能导致病情反复，建议严格遵循个体化医嘱执行饮食管理。
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