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发物是什么?哪些食物属于发物?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

发物通常是指可能诱发或加重某些疾病、不适症状的食物,常见类型包括辛辣类、海鲜类、温热类、生冷类以及油腻类等。中医认为发物的影响与个人体质及疾病状态密切相关。

1、辛辣类

辣椒、生姜、大蒜、花椒等辛辣刺激性食物属于此类。这类食物性味辛热,可能助长体内热邪,易诱发口腔溃疡、痤疮或加重发热性疾病。术后患者过量摄入可能影响伤口愈合。

2、海鲜类

虾、蟹、贝类等水产品多属发物。此类食物含有较高异种蛋白,过敏体质者食用后可能引发皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应。中医理论中认为其性味寒湿,可能加重风湿性疾病。

3、温热类

羊肉、荔枝、龙眼等温热性质食物归于此类。体质偏热或患有热性疾病时食用,可能导致口干舌燥、便秘等上火症状,可能加重高血压患者的病情发展。

4、生冷类

冰淇淋、冷饮、生鱼片等低温食物属于此范畴。寒凉性质可能损伤脾胃阳气,导致腹泻、腹痛等消化道症状,风寒感冒患者过量食用可能延长病程。

5、油腻类

肥肉、油炸食品、动物内脏等高脂食物划归此类。难以消化的特性可能加重肝胆负担,诱发胆囊炎发作,同时可能影响血脂代谢,加重心血管疾病风险。

日常饮食应根据体质特点和健康状况进行合理选择,疾病恢复期或特定体质者需特别注意饮食禁忌。若出现食物相关不适反应,建议及时咨询专业医师或营养师进行个性化饮食指导。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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