天麻炖猪脑通常具有改善头痛头晕、安神助眠、补充营养、增强记忆力以及辅助调理身体等健康益处。这道传统食疗结合了天麻的中药功效与猪脑的营养价值，适量食用可能对部分人群有益。
1、改善头痛头晕
天麻在中医理论中被认为具有平肝潜阳、息风止痉的作用，其活性成分可能通过调节神经系统功能，缓解因肝阳上亢或血虚引起的头痛、眩晕等症状。搭配猪脑炖煮，可能增强调理效果。
2、安神助眠
天麻的镇静作用结合猪脑中含有的色氨酸等营养成分，有助于调节神经递质平衡，缓解焦虑情绪，改善睡眠质量，适合神经衰弱或失眠人群适量食用。
3、补充营养
猪脑富含蛋白质、卵磷脂及维生素B12等营养素，能为机体提供必需氨基酸和微量元素。天麻中的多糖类物质则可能促进营养吸收，协同增强体质。
4、增强记忆力
猪脑中含有的DHA和胆碱等成分对神经系统发育有益，配合天麻改善脑部血液循环的作用，可能辅助提升认知功能，但需长期适量摄入。
5、辅助调理身体
中医认为该食疗方可调节气血运行，改善血虚引起的肢体麻木等症状，同时补充能量，适合体质虚弱者作为辅助调理膳食。
需注意猪脑胆固醇含量较高，高血脂、心脑血管疾病患者应慎食。食用前建议咨询中医师，根据体质辨证施膳，避免过量摄入。日常饮食需保持多样化，不可依赖单一食疗方替代正规治疗。