枸杞泡水喝作为常见的养生方式，一般具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫、缓解疲劳以及抗氧化等功效和作用。其营养价值较为丰富，合理饮用有助于日常保健。
1、滋补肝肾
枸杞在中医理论中被认为归肝、肾经，泡水饮用后有助于改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。对于长期熬夜或过度劳累的人群，适量饮用可辅助调节肝肾功能。
2、益精明目
枸杞中的玉米黄质等成分对视网膜有一定保护作用，中医认为其能缓解眼睛干涩、视物模糊等问题。长期用眼过度的上班族或学生适量饮用枸杞水，可能对眼部健康有益。
3、增强免疫
枸杞含有枸杞多糖、维生素C等成分，这些物质能够促进免疫细胞活性，帮助提高机体抵抗力。日常饮用可辅助降低感冒等常见病的发生概率。
4、缓解疲劳
枸杞中的甜菜碱和多种氨基酸成分有助于促进能量代谢，改善身体疲劳状态。体力消耗较大或运动后适量饮用枸杞水，可帮助恢复体力。
5、抗氧化
枸杞富含的β-胡萝卜素、硒元素等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量饮用对延缓皮肤衰老、维持机体年轻态有一定辅助作用。
枸杞泡水时建议每次使用10-15粒，用60℃左右温水冲泡以保留有效成分。但需注意体质偏热或感冒发热者不宜过量饮用，糖尿病患者应控制摄入量。若存在特定健康问题，建议咨询中医师后再决定是否长期服用。