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吃什么食物有助于减肥?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

减肥期间通常可以选择高纤维蔬菜、优质蛋白以及低糖水果等食物,同时需结合合理运动。必要时可在医生指导下使用药物辅助,但需避免自行盲目用药。

1、高纤维蔬菜

如西兰花、菠菜、芹菜等,这类蔬菜富含膳食纤维且热量较低,能够促进胃肠道蠕动,帮助排出代谢废物。纤维吸水膨胀后可以延长胃排空时间,减少饥饿感,从而降低总体热量摄入。建议采用清蒸、水煮等低油方式烹饪。

2、优质蛋白

包括鸡胸肉、鱼类、鸡蛋等,蛋白质分子量较大,消化时需要消耗更多热量。充足的蛋白质摄入有助于维持肌肉量,避免基础代谢率下降。研究显示每日摄入1.2-1.6g/kg体重的蛋白质,可使饱腹感提升约30%。

3、低糖水果

如苹果、蓝莓、草莓等,其升糖指数普遍低于55,所含的果胶和抗氧化物质有助于调节血糖波动。建议每日摄入200-350g,优先选择带皮食用来增加纤维摄入。需避免饮用果汁,其纤维流失且含糖量较高。

减肥期间建议每日热量摄入控制在基础代谢值的80%-90%,配合每周150分钟中等强度运动。长期过度节食可能导致营养不良、代谢紊乱等问题,若BMI≥28或伴有代谢疾病,可在营养科医师指导下使用奥利司他胶囊等正规减重药物。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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