降血脂通常可以吃富含膳食纤维的蔬菜水果、富含不饱和脂肪酸的鱼类和坚果，以及含有植物固醇的豆类和全谷物等食物。这些食物有助于调节血脂水平，但需结合健康饮食和生活方式。
1、富含膳食纤维的蔬菜水果
例如菠菜、苹果和燕麦等，膳食纤维能够减少肠道对胆固醇的吸收，同时促进胆汁酸排泄。水溶性膳食纤维还能与脂类结合形成复合物，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平。建议每日摄入新鲜蔬菜300~500克、水果200~350克。
2、富含不饱和脂肪酸的鱼类和坚果
三文鱼、鲭鱼等深海鱼类含有ω-3脂肪酸，可降低甘油三酯并减少炎症反应。核桃、杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于提升高密度脂蛋白胆固醇水平。每周建议食用2~3次鱼类，每日坚果摄入量控制在15~20克。
3、含有植物固醇的豆类和全谷物
大豆、黑豆中的植物固醇结构与胆固醇类似，可竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收。糙米、荞麦等全谷物中的β-葡聚糖也能结合胆固醇。每日可摄入50~100克豆类制品，用全谷物替代部分精制主食。
日常需减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物的摄入，避免油炸食品和反式脂肪酸。建议每周进行150分钟中等强度运动，如快走、游泳等。若血脂水平持续偏高，应及时就医评估是否需要药物干预。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。