干桂花泡水喝作为传统饮品，一般具有温肺化饮、散寒止痛、化痰止咳、促进消化以及舒缓情绪等功效和作用。其性温味辛，在中医理论中常用于调理寒性体质。
1、温肺化饮
中医认为肺寒或体内饮邪停滞时，可能出现咳嗽痰稀等症状。干桂花辛温的特性有助于温煦肺脏，促进水液代谢，从而缓解此类不适。其有效成分可能通过调节呼吸道黏膜分泌发挥作用。
2、散寒止痛
对于寒邪侵袭引起的脘腹冷痛、经期腹痛等症，桂花中的挥发油成分能促进局部血液循环。这种温通作用有助于驱散体内寒气，改善因寒凝气滞导致的疼痛症状。
3、化痰止咳
桂花的芳香成分具有宣发肺气的作用，能稀释呼吸道分泌物。研究表明其含有的桉叶油素等物质可能通过抑制炎症因子产生，缓解咽喉刺激引发的咳嗽反射。
4、促进消化
桂花特有的挥发性芳香物质可刺激消化液分泌。实验发现这些成分能增强胃肠平滑肌节律性收缩，帮助改善食欲不振、饭后胀满等消化不良症状。
5、舒缓情绪
现代研究显示桂花香气中的芳樟醇成分可通过嗅觉通路作用于边缘系统。这种神经调节作用可能缓解焦虑状态，帮助放松身心，但其效果存在个体差异性。
饮用干桂花茶需注意体质适应性，阴虚火旺或实热体质者不宜长期饮用。建议每日用量控制在3-5克，持续饮用不宜超过两周。合并慢性疾病或特殊生理状态者，建议咨询中医师评估体质后再行使用。