糖尿病患者通常可以适量食用瓜子和葵花籽，但需注意控制摄入量。这类食物含有较高的热量和脂肪，过量食用可能影响血糖控制。
1、营养成分
瓜子和葵花籽富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维及镁等微量元素，适量摄入有助于改善血脂水平。其升糖指数较低，少量食用对血糖直接影响较小，但需计入全天总热量摄入。
2、食用风险
每100克瓜子约含600千卡热量，过量食用易导致热量超标引发体重增加，间接影响胰岛素敏感性。盐焗或糖渍加工的产品含钠量较高，可能增加高血压风险。
3、食用建议
选择原味无添加的品种，每日摄入量控制在15-20克以内，约两汤匙去壳瓜子仁。食用后建议监测餐后2小时血糖，观察个体反应。合并肾病或高脂血症患者需遵医嘱调整摄入量。
糖尿病患者日常饮食应注重营养均衡，建议在营养师指导下制定个体化饮食方案。定期进行血糖监测和营养评估，配合规律运动，才能更好地实现血糖平稳控制。若食用坚果类食物后出现明显血糖波动，应及时就诊调整治疗方案。