花椒作为中药材，一般具有温中散寒、止痛、驱虫、止痒以及促进消化等功效和作用。其药用价值在中医理论中常用于缓解寒湿引起的多种不适症状。
1、温中散寒
花椒性温，归脾、胃经，能够驱散中焦寒气，对于脾胃虚寒引起的腹部冷痛、呕吐清水等症状具有辅助改善作用。其辛温特性可促进局部血液循环，帮助恢复脾胃运化功能。
2、止痛
花椒含有的挥发油成分具有局部麻醉效果，可通过外敷或含漱缓解牙痛、关节疼痛。其辛散特性还能疏通经络阻滞，对风寒湿痹导致的肌肉酸痛有一定缓解作用。
3、驱虫
花椒挥发油中的柠檬烯等成分能麻痹蛔虫，传统中医常用其配伍乌梅、黄连等药物治疗肠道寄生虫病。煎剂灌肠可促使虫体排出，但需注意浓度控制。
4、止痒
花椒水煎剂外洗可通过抑制组胺释放减轻皮肤瘙痒，常用于辅助改善湿疹、阴痒等皮肤问题。其抗菌成分还能减少继发感染风险，但皮肤破损处需慎用。
5、促进消化
花椒能刺激唾液和胃液分泌，增强消化酶活性，对食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状有调节作用。其芳香气味还可缓解恶心反胃感。
使用花椒时需注意辨证施治，阴虚火旺者不宜长期使用。外用时应控制浓度避免皮肤刺激，孕妇及过敏体质者需谨慎。建议在中医师指导下合理使用，避免自行大剂量内服或外敷。