口水是唾液腺分泌的一种液体，主要由水分、酶、黏液和电解质组成，具有润滑口腔、辅助消化、保护牙齿及黏膜等功能。其成分和功能对于维持口腔健康至关重要。
1、水分
唾液中的水分约占99%，能够保持口腔湿润，避免黏膜干燥，同时有助于食物的溶解和吞咽。充足的水分还可以稀释口腔内的酸性物质，减少对牙齿的腐蚀。
2、消化酶
唾液中含有淀粉酶等消化酶，能够初步分解食物中的淀粉为麦芽糖，减轻胃肠道的消化负担。这种化学消化过程从食物进入口腔即开始，为后续消化吸收奠定基础。
3、抗菌成分
唾液中的溶菌酶、免疫球蛋白等物质可抑制细菌繁殖，降低龋齿和牙龈炎的风险。黏液中的黏蛋白还能形成保护膜，减少有害物质对牙齿和黏膜的直接刺激。
保持口腔卫生有助于唾液正常分泌。若出现口干、唾液分泌过多或过少等情况，建议及时就医检查，排查糖尿病、干燥综合征等潜在疾病。