苹果醋和酒一起饮用通常需要根据个人身体状况及饮用量来判断是否合适。对于健康人群来说，少量同时饮用一般不会引起明显不适，但部分人群可能出现不良反应。
苹果醋含有醋酸，可能刺激胃黏膜，与酒精同时摄入可能加重胃肠负担。酒精本身会刺激消化道，两者叠加可能引发胃痛、反酸等症状。对于存在胃炎、胃溃疡等基础疾病的人群，这种组合可能诱发或加重病情。此外，苹果醋并不能促进酒精代谢，反而可能因酸味掩盖部分醉酒感，导致过量饮酒而不自知。
建议避免空腹饮用，每次摄入量不宜超过30ml苹果醋搭配低度酒。患有消化系统疾病、肝病或酒精代谢异常者应完全避免同时饮用。若饮酒后出现持续胃部灼痛、呕吐咖啡色液体等异常症状，需及时到消化内科就诊。日常饮酒应注意控制总量，不同时混用多种刺激性饮品。