五黑固肾粥作为传统食疗方，一般具有补肾益气、滋阴养血、乌发明目、健脾养胃以及增强体质等功效和作用。其以黑豆、黑米等食材为基础，通过中医理论中“黑色入肾”的原理进行搭配，适合日常调理。
1、补肾益气
黑豆和黑米富含蛋白质、矿物质，中医认为其能滋养肾精，改善因肾气不足引起的腰膝酸软、乏力等症状，适合肾虚体质者适量食用。
2、滋阴养血
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和维生素E，可促进血液循环，缓解血虚导致的头晕目眩，对女性经后调理有一定辅助作用。
3、乌发明目
黑枸杞含有花青素和胡萝卜素，能帮助延缓毛发变白，配合黑芝麻中的营养成分，可改善眼睛干涩、视力模糊等亚健康状态。
4、健脾养胃
黑枣富含膳食纤维和铁元素，可温和刺激胃肠蠕动，增强脾胃运化功能，缓解食欲不振、腹胀等问题。
5、增强体质
多种黑色食材组合后，氨基酸和微量元素更为全面，有助于提升机体免疫力，适合体质虚弱人群作为营养补充。
日常食用五黑固肾粥需控制摄入量，避免加重消化负担。若存在明确肾脏疾病或代谢异常，需优先遵循临床治疗方案，食疗不能替代药物作用。